Menù 2019

Tante conferme e qualche novità per il menù 2019

ANTIPASTI:⋅ Tagliere di affettati misti al tartufo
(mortadella, prosciutto, salame)
⋅ Flan al tartufo (Sformatino con cuore di formaggio al tartufo
⋅ Tartartufo (Tartare di carne al tartufo)
⋅ Piatto con salame mantovano (senza tartufo)
PRIMI PIATTI:⋅ Risotto al tartufo bianco
⋅ Gnocchetti di patate con tartufo bianco
⋅ Tortelli di zucca al tartufo bianco
⋅ Lasagne alla Norcina al tartufo bianco
⋅ Piatto tris (risotto, tortelli e gnocchetti al tartufo bianco)
⋅ Lasagne di carne al forno (senza tartufo)

SECONDI PIATTI:⋅ Piatto di prosciutto crudo al tartufo, grana e composta di fichi al tartufo (novità 2019)
⋅ Cotechino al tartufo con purè
⋅ Controfiletto al tartufo bianco
⋅ Scaloppine al tartufo bianco con purè
⋅ Tagliere di formaggi (parmigiano, formaggella e taleggio con mostarda mantovana)
⋅ Uova al tartufo bianco
⋅ Controfiletto senza tartufo con cipolline all’aceto balsamico
⋅Piatti “bambini” senza tartufo (würstel con patatine)

CONTORNI:

⋅ Patatine fritte (anche con maionese al tartufo)
⋅ Cipolline all’aceto balsamico

DOLCI:

⋅ Tartufotto al cioccolato con granella di nocciole.
Dolce dell’anniversario
⋅ Sbrisolona mantovana
⋅ Salame dolce
⋅ Torta delle rose e
⋅ Coppetta di zuppa Inglese
⋅ Tartufini dolci con bicchierino di Recioto

VINI ROSSI:

Lambrusco I.G.P “Al Scagarün”
Cantine Lebovitz

Lambrusco Mantovano “Pjaföc”
Cantine Virgili

Valpolicella Superiore
Cantine ZENI

Ripass “Montaldo”
Cantine Virgili

VINI BIANCHI E ROSÈ:

Bianco di Custoza Superiore
Cantine ZENI

Ghewuz
Agricole Monrealto

Bouquet Spumante extra Dry
Cantine Virgili

Montaldo Bollicine Rosé
Cantine Virgili

Prosecco D.O.P.

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